Viña Erasmo nace de la visión de Francesco Marone Cinzano, un enólogo italiano que encontró en el Valle del Maule el escenario perfecto para elaborar vinos con carácter, reflejando el equilibrio entre tradición europea y la riqueza del terroir chileno.
Inspirado en la filosofía del vino artesanal y de mínima intervención, Cinzano creó esta bodega con el propósito de producir etiquetas únicas, de producción limitada, donde cada botella cuenta una historia de dedicación y respeto por la naturaleza.
Desde sus inicios, Viña Erasmo ha seguido principios de agricultura orgánica y una vinificación precisa, sin intervenciones innecesarias, permitiendo que la esencia del viñedo y su entorno se expresen de forma auténtica. Su búsqueda de calidad y pureza ha convertido a la viña en un referente de los vinos de autor en Chile.
Erasmo: Un Vino de Autor con Identidad Propia
Ubicada en Caliboro, una zona poco intervenida dentro del Valle del Maule, Viña Erasmo se desarrolla en un paisaje dominado por cerros, bosques nativos y suelos aluviales enriquecidos con arcilla y minerales. Este ecosistema único, sumado a un clima mediterráneo con inviernos fríos y veranos cálidos, crea condiciones ideales para la producción de vinos de alta calidad.
El entorno que rodea la viña, compuesto por boldos, peumos y rosas silvestres, influye en el perfil aromático de sus vinos, otorgándoles una identidad inconfundible.
El vino Erasmo es la máxima expresión del viñedo, una etiqueta de producción limitada concebida en el antiguo feudo «La Reserva de Caliboro». Nació como un homenaje a un habitante local que compartió su sabiduría sobre la tierra con Francesco Marone Cinzano, guiándolo en la preparación de los suelos y en la selección de las plantas importadas desde Europa.
Este vino tinto de guarda, no filtrado y hecho a mano, se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, fermentadas por separado en cubas de acero inoxidable. El enólogo italiano Maurizio Castelli, quien ha trabajado junto a Cinzano, supervisa directamente el ensamblaje para desarrollar un vino equilibrado, con estructura y personalidad.
Compromiso con la Sustentabilidad y la Agricultura Orgánica
Desde sus inicios, Viña Erasmo ha sido un proyecto sostenible, basado en el respeto por el ecosistema y la pureza del vino. La bodega practica una agricultura 100% orgánica, evitando el uso de pesticidas o químicos sintéticos para preservar el equilibrio natural del suelo y las vides.
El proceso de vinificación sigue una filosofía de mínima intervención, permitiendo fermentaciones espontáneas y evitando filtraciones agresivas. Cada botella es el resultado de un proceso artesanal que respeta los tiempos de la naturaleza, logrando vinos que expresan su origen con total autenticidad.
Viña Erasmo se ha posicionado en mercados especializados, destacándose como una bodega de autor con una propuesta única en la escena vitivinícola chilena. Sus vinos han sido reconocidos por su calidad y exclusividad, atrayendo a un público que busca etiquetas con identidad y carácter.
Para más información sobre su historia y vinos, visita su sitio web oficial: https://www.caliboro.com/espanol/erasmo.htm
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